Ingredientes:
_ 200 gr. arroz
_ 800 ml. de leche
_ 8 cucharadas de azúcar
_ 1 rama de canela
_ La cáscara de un limón
_ Canela en polvo
Preparación:
En un cazo pon a hervir el arroz unos 15 minutos hasta que esté cocido. Reserva. En otra olla, pon la leche con el azúcar la canela en rama y la cáscara de un limón. Cuando rompa a hervir añade el arroz y deja que cueza unos 10 minutos, vigilando el fuego y removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Una vez hecho, retira la cáscara de limón y la rama de canela. Vierte el arroz en una fuente o en vasitos de barro. Espolvorea con canela al gusto. Déjalo enfriar antes de servir
Almousse
